Ιπποφαές: Ένα φυτό...γιατρικό στον κήπο σας

Του κ. Δ. Κωνσταντάκου, Γεωπόνου

Πολύς λόγος έχει γίνει το τελευταίο καιρό για το φυτό ιπποφαές που αν και η ύπαρξή του είναι γνωστή εδώ και χιλιάδες χρόνια, μόλις την τελευταία πενταετία έχει ενταχθεί ευρέως στις διατροφικές μας συνήθειες. Τι είναι όμως αυτό που το κάνει τόσο περιζήτητο; Πάρα πολλοί επιστήμονες το κατατάσσουν στη πρώτη δεκάδα των πιο θεραπευτικών φυτών στο κόσμο και όχι τυχαία. Αναλύσεις έχουν δείξει ότι περιέχει περίπου 15 φορές περισσότερη βιταμίνη C από ότι περιέχει το πορτοκάλι και όχι μόνο.

Ιπποφαές: Μια αποδοτική καλλιέργεια με δυνατότητα επιδότησης

Όλα τα μυστικά για μια αποδοτική σοδειά:
Εναλλακτική πηγή εισοδήματος μπορεί να αποτελέσει η άγνωστη μέχρι πρόσφατα καλλιέργεια στην Ελλάδα του ιπποφαούς, ενώ στην περίπτωση που η αξιοποίηση γίνει στο πλαίσιο ομάδας παραγωγών με τη δημιουργία και μεταποιητικής επιχείρησης, υπάρχει δυνατότητα και επιδότησης μέσω προγραμμάτων, όπως το Leader και ο αναπτυξιακός νόμος. Το ιπποφαές είναι ένα από τα αρχαιότερα φυτά στη Γη που συγκαταλέγεται στην κατηγορία των «υπερτροφών» (super foods), όπως είναι η σπιρουλίνα, η αλόη, η γύρη και το τζίνσενγκ, διαθέτοντας 30 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι.

Το Ιπποφαές και η καλλιεργητική του τεχνική

Απαιτήσεις σε κλίμα-έδαφος
Ως αυτοφυές, το ιπποφαές φύεται σε ποικιλία εδαφών, ωστόσο προτιμά εδάφη ελαφρά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και με σχεδόν ουδέτερη αντίδραση (pH=6,5-7,5). Καλύτερα αποτελέσματα παίρνουμε σε βαθιά, αμμοπηλώδη, καλά αποστραγγιζόμενα και πλούσια σε οργανική ουσία εδάφη. Τα πολύ ελαφρά, αμμώδη εδάφη δεν συγκρατούν μεγάλες ποσότητες νερού και είναι φτωχά σε θρεπτικά συστατικά, οπότε θα πρέπει να προηγείται της καλλιέργειας προσθήκη οργανικής ουσίας... Ακατάλληλα θεωρούνται τα βαριά, πηλώδη, με μεγάλη ικανότητα ippofaes.jpgσυγκράτησης νερού και μικρό πορώδες εδάφη και καλό θα είναι να αποφεύγονται.

Ιπποφαές: 1.700 ευρώ ανά στρέμμα τα έσοδα για τον παραγωγό

Εναλλακτική πηγή εισοδήματος μπορεί να αποτελέσει η άγνωστη μέχρι πρόσφατα καλλιέργεια στην Ελλάδα του ιπποφαούς, ενώ στην περίπτωση που η αξιοποίηση γίνει στο πλαίσιο ομάδας παραγωγών με τη δημιουργία και μεταποιητικής επιχείρησης, υπάρχει δυνατότητα και επιδότησης μέσω προγραμμάτων, όπως το Leader και ο αναπτυξιακός νόμος. Το ιπποφαές είναι ένα από τα αρχαιότερα φυτά στη Γη που συγκαταλέγεται στην κατηγορία των «υπερτροφών» (super foods), όπως είναι η σπιρουλίνα, η αλόη, η γύρη και το τζίνσενγκ, διαθέτοντας 30 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι.

Ιπποφαές………δίνει φτερά

Την τελευταία περίοδο έχει πάρει μεγάλη δημοσιότητα με ολοσέλιδες διαφημίσεις σε μεγάλες αθηναϊκές εφημερίδες, δημόσιες συζητήσεις και δημοσιεύσεις το φυτό Ιπποφαές με θαυματουργές, όπως λέγεται, ιδιότητες. Το ίδιο φαίνεται να συμβαίνει και στο εξωτερικό. Από τους καρπούς του φυτού αυτού παρασκευάζεται σκεύασμα σε κάψουλες που πωλούνται, ως συμπλήρωμα διατροφής, σε τσουχτερή τιμή στα φαρμακεία. Στο εξωτερικό κυκλοφορούν σκευάσματα από ουσίες του καρπού του Ιπποφαούς και στο διαδίκτυο αναγράφονται εκτεταμένα και εκπληκτικά δεδομένα για το φυτό αυτό. Στο AgroForestryTree Database αναφέρεται ότι ο Θεόφραστος και ο Διοσκουρίδης έχουν γράψει ότι οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν το φυτό αυτό ως φαρμακευτικό.

Ιπποφαές, ένα φυτό με ευεργετικές ιδιότητες «κερδίζει» τους Έλληνες αγρότες

Με την ίδια ταχύτητα που κάλπαζαν τα άλογα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, αφού πρώτα έτρωγαν ιπποφαές, σε ανάλογο ρυθμό -αν όχι και …ταχύτερο- αυξάνεται το ενδιαφέρον των Ελλήνων αγροτών για την καλλιέργεια του φυτού αυτού, στη χώρα μας. Πέραν του γεγονότος ότι, η καλλιέργεια ιπποφαούς δεν είναι απαιτητική, τα κέρδη από την πώληση της παραγωγής ισοδυναμούν με "χρυσορυχείο", όπως τονίζουν στο ΑΠΕ-ΜΠΕ οι γνωρίζοντες καλά την αγορά αυτή, που, αν και στη χώρα μας βρίσκεται στο ξεκίνημά της, χαρακτηρίζεται "πολλά υποσχόμενη". "Είναι μία δυναμικά αναπτυσσόμενη αγορά, σε ευρωπαϊκό επίπεδο και καταγράφεται 'τεράστιο' το εύρος χώρου για τη δραστηριοποίηση νέων 'παικτών'", τόνισε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο γεωπόνος και συντονιστής της όλης προσπάθειας στη χώρα μας, Σπύρος Μπίπος.

Ιπποφαές: το σούπερ αντιοξειδωτικό

Το Ιπποφαές περιέχει πάνω από 15 υπέρ αντιοξειδωτικές ουσίες και θεωρείται η τέλεια υποστήριξη σε πολλές θεραπείες. Στον κατάλογο των φυτών με γνωστές στην σύγχρονη επιστήμη φαρμακευτικές ιδιότητες το Ιπποφαές κατέχει μια από τις πιο διακεκριμένες θέσεις. Το έλαιο του φυτού που παράγεται από τους καρπούς με την μέθοδο της εκθλίψεως, χωρίς χημικά ή άλλα πρόσθετα, περιέχει περισσότερες από 190 θρεπτικές και βιολογικές ουσίες, αρμονικά δεμένες, γι' αυτό το λόγο έχουμε και τα αποτελέσματα που αναφέρονται στην βιβλιογραφία του, αλλά και από την καθημερινή χρήση του.

Ιπποφαές: αυτό που δυνάμωνε τον Τζένγκις Χαν

Της κ. Έλσας Συμεωνίδου

Έχει χαρακτηριστεί ως ο βασιλιάς των φυτών με 190 θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες C και Ε, πλήθος αντιοξειδωτικών και λιπαρά οξέα. Πρόκειται για έναν ισχυρό σύμμαχο της υγείας μας, αφού οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι αμέτρητες, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην τόνωση του οργανισμού. Προσφέρει δύναμη και ενέργεια, ενισχύει το ανοσοποιητικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, προλαμβάνει από τις κοινές παθήσεις και θωρακίζει τον οργανισμό απέναντι στον καρκίνο και την πρόωρη γήρανση. Στον κατάλογο των φυτών με γνωστές φαρμακευτικές ιδιότητες το ιπποφαές κατέχει μια από τις πιο διακεκριμένες θέσεις. Είναι από τα αρχαιότερα φυτά της γης και προηγείται κατά πολύ της εποχής των παγετώνων.

Ιπποφαές: ποιες οι ιδιότητές του και τι μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό μας

Της κ. Σαμαρά Ράνιας, Διαιτολόγου, Διατροφολόγου

Το Ιπποφαές είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος που χρονολογείται πριν την εποχή των παγετώνων. Η χρήση του στην αρχαιότητα ήταν πολύ διαδεδομένη. Υπάρχουν σχετικές αναφορές ακόμη και σε κείμενα αρχαίων Ελλήνων και κυρίως του Διοσκουρίδη του Αναζαρβέα, ο οποίος θεωρείται πατέρας της Φαρμακολογίας. Το όνομα αυτού του “θαυματουργού” φυτού οφείλεται σε κάποια τυχαία παρατήρηση των στρατευμάτων του Μεγάλου Αλεξάνδρου, που είδαν ότι τα τραυματισμένα και άρρωστα άλογα που έτρωγαν τους καρπούς και τα φύλλα αυτού του φυτού ανάρρωναν με γρήγορους ρυθμούς, ήταν πιο δυνατά και το τρίχωμα τους πιο λαμπερό (ιππό- φάος : άλογο που γυαλίζει). Έτσι, ξεκίνησαν να το χρησιμοποιούν και οι στρατιώτες, για να είναι πιο δυνατοί στις μάχες.

Ιπποφαές, μια δυναμικά αναπτυσσόμενη καλλιέργεια

Βασικά σημεία εισήγησης του κ. Κάσσανδρου Γάτσιου, Γεωπόνου, Συγγραφέα

Το φυτό αυτό αναφέρεται από τους αρχαίους Έλληνες συγγραφείς, Διοσκουρίδη και Θεόφραστο σαν φαρμακευτικό φυτό. Χαρακτηριστικά, η παράδοση αναφέρει ότι οι στρατιώτες του Μ. Αλέξανδρου έδιναν μαζί με τον σανό των αλόγων τους ιπποφαές για να αποκτήσουν ευρωστία αλλά και γρήγορη ανάπτυξη δίδοντας ταυτόχρονα λαμπερό χρώμα στο τρίχωμα τους. Το φυτό αυτό είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος που φθάνει σε ύψος τα 2,5-3 μ μερικές ποικιλίες του φέρουν αγκάθια, ενώ παράγει μικρού μεγέθους πορτοκαλί χρώματος καρπούς.

Εχθροί και ασθένειες του ιπποφαούς. Οι δυνατότητες της βιολογικής καλλιέργειάς του

Βασικά σημεία εισήγησης του κ. Γεωργίου Πατακιούτα, Γεωπόνου, Καθηγητή ΤΕΙ Ηπείρου

Ο κος Πατακιούτας αναφέρθηκε πρώτα στο γεγονός ότι η καλλιέργεια του ιπποφαούς είναι νέα στην Ελλάδα και δεν υπάρχουν μέχρι τώρα επίσημα καταγεγραμμένα δεδομένα και ότι σε αυτό το στάδιο μεγάλη σημασία έχουν τα προληπτικά μέτρα και το υγιές γενετικό υλικό. Υψίστης σημασίας είναι τα δενδρύλια να είναι πιστοποιημένα και ελεύθερα εχθρών και ασθενειών. Σύμφωνα με τη διεθνή βιβλιογραφία το ιπποφαές είναι φυτό, που γενικά έχει λίγους εχθρούς και ασθένειες. Συγκεκριμένα από τους εχθρούς  του, ελάχιστα έντομα μπορούν να θεωρηθούν επιζήμια για την καλλιέργεια. Ακόμα δε και αυτά, όπως λόγου χάριν οι αφίδες (μελίγκρες), αντιμετωπίζονται εύκολα τόσο με συμβατικά φυτοπροστατευτικά προϊόντα όσο και με βιολογικά.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και άλλες χρήσεις του ιπποφαούς

Βασικά σημεία εισήγησης του κ. Ιωάννη Ζελοβίτη, Γεωπόνου, διδάκτορα Ιατρικής

Πολύτιμες ουσίες του Ιπποφαούς: Το Ιπποφαές περιέχει 190 βιοενεργά συστατικά, τα περισσότερα από τα οποία έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Τα περισσότερα και δραστικότερα (106) έχουν εντοπιστεί στο έλαιο που περιέχουν οι καρποί του. Πιο συγκεκριμένα περιέχει: Βιταμίνες [Βιταμίνη C – Βιταμίνη Ε – Βιταμίνη Α – Βιταμίνη D – Βιταμίνη Β (όλο το σύμπλεγμα) – Βιταμίνη Κ], Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία (Ca, Mg, Fe, P, Cu, K, Na, Se, Zn), Λιπαρά οξέα {Η πλουσιότερη πηγή σε φυτικά λιπαρά οξέα [Ακόρεστα στο έλαιο σπόρων: α-λινολενικό οξύ (ω-3), Λινολεϊκό οξύ (ω-6) και κορεσμένα στα Έλαια καρπών: Παλμιτελαϊκό οξύ (ω-7) Ελαϊκό οξύ (ω -9)]}, Καροτενοειδή [Λυκοπένιο – β-καροτένιο (Προβιταμίνη Α) – Ζεαξανθίνη – α-καροτίνη – γ-καροτίνη – δ-καροτίνη – λουτεϊνη – κρυπτοξανθίνη κ.λ.π.],

Η λίπανση του ιπποφαούς

Bασικά σημεία εισήγησης του κ. Γεωργίου Καρρά, Γεωπόνου, Καθηγητή ΤΕΙ Ηπείρου

Η λίπανση του ιπποφαούς κάθε χρόνο είναι απαραίτητη, αφού μαζί με την συγκομιδή των καρπών, απομακρύνεται και ένα μέρος των θρεπτικών στοιχείων του εδάφους. Παραμέληση αυτής της βασικής καλλιεργητικής φροντίδας θα επιφέρει όχι μόνο σταδιακή μείωση της παραγωγής, αλλά και ποιοτική υποβάθμισή της. Η φροντίδα της σωστής λίπανσης πρέπει να ξεκινά πριν την εγκατάσταση της φυτείας με μια σωστή ανάλυση του εδάφους. Με βάση την ανάλυση αυτή θα καθοριστεί η βασική λίπανση και θα γίνει ή όχι η διόρθωση της οξύτητας του εδάφους, δεδομένου ότι το ιπποφαές προτιμά εδάφη με pH 5,5 έως 7. Πριν την ύπαρξη της εγκατάστασης καλό είναι επίσης να προστεθεί οργανική ουσία στο έδαφος είτε με τη μορφή κοπριάς είτε με χλωρή λίπανση, χρησιμοποιώντας για αυτό το σκοπό καλλιέργεια σιτηρών.

Το Ιπποφαές: Τα χαρακτηριστικά, η χρήση και τα προϊόντα του γνωστού από αρχαιοτάτων χρόνων φυτού ...

Το ιπποφαές (Hippophae), το όνομα του οποίου ετυμολογικά παραπέμπει σε φωτεινό- λαμπερό άλογο (ίππος: άλογο, φαός: λάμψη, φως), είναι ένα σπάνιο φυτό-θάμνος με εξαιρετικές ιδιότητες για τις οποίες υπάρχουν αναφορές από την αρχαιότητα σε κείμενα του Διοσκουρίδη, πατέρα της Φαρμακολογίας αλλά και του Θεόφραστου, μαθητή του Αριστοτέλη.
Τα φύλλα και οι καρποί του φυτού καταναλώνονταν από τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα του Μ. Αλεξάνδρου με αποτέλεσμα να αποκτούν λαμπερό τρίχωμα, περισσότερη δύναμη και να αναρρώνουν γρηγορότερα. Στη Μογγολία, σύμφωνα με τον θρύλο, τα στρατεύματα του Τζένγκις Φαν έπιναν χυμό από ιπποφαές για την γρήγορη επούλωση των πληγών τους ενώ χρησιμοποιείται μέχρι και σήμερα ως άριστο τονωτικό.

Ιπποφαές...Το πολυεργαλείο της φύσης

Της κ. Μητροπούλου Σοφίας

Άγνωστο στους περισσότερους, το ιπποφαές είναι ένα φυτό, αγκαθωτό και φυλλοβόλο. Το ύψος του φθάνει συνήθως τα 2-4 μέτρα. Μπορεί να καρποφορεί για περισσότερο από 80 χρόνια, αν βρεθεί σε ηλιόλουστα μέρη. Ο φλοιός του φυτού αυτού στην αρχή είναι σκούρος με πολλά εξογκώματα ενώ η κορυφή του είναι πράσινη. Οι βλαστοί του φέρουν αγκάθια στο άκρο τους και αποχρωματίζονται με τον καιρό, χάνοντας τα τριχίδια που έχουν και παίρνοντας ένα αργυρό χρώμα όταν βρίσκονται σε χώρο με έντονη ηλιοφάνεια. Τα φύλλα του μοιάζουν με εκείνα της ιτιάς. Το σχήμα του καρπού ποικίλει από το ωοειδές, το κυλινδρικό έως το σφαιρικό.

Θα φέρει όσα υπόσχεται το ιπποφαές;

Το ενδιαφέρον αγροτών και όχι μόνο φαίνεται πως κεντρίζει το ιπποφαές. Μια πολλά υποσχόμενη καλλιέργεια, που υπόσχεται υψηλά κέρδη δελεάζει πολλούς παραγωγούς που το βλέπουν ως μια προσοδοφόρα εναλλακτική επένδυση. Το ιπποφαές είναι ένα σκληρό και ανθεκτικό φυτό που μπορεί να αναπτυχθεί σε κάθε έδαφος και κλίμα. Βέβαια, εκτός από τη ραγδαία εξέλιξη που πραγματοποιείται στη χώρα μας, δεν είναι λίγοι αυτοί που παρουσιάζουν και μια σχετική επιφυλακτικότητα απέναντι σε κάθε νέα καλλιέργεια. Σύμφωνα με παραγωγούς και γεωπόνους, η καλλιέργεια έχει πραγματοποιήσει σημαντικά βήματα εξάπλωσης, αφού υπολογίζεται πως σήμερα σε όλη τη χώρα υπάρχουν 80.000 – 100.000 φυτά και προβλέπονται άλλα τόσα μέσα στην επόμενη χρονιά. Το ιπποφαές είναι ένα σκληρό και ανθεκτικό φυτό που μπορεί να αναπτυχθεί σε κάθε έδαφος και κλίμα, ωστόσο τα αγαπημένα του εδάφη είναι τα ελαφριά προς μέσης σύστασης, που περιέχουν και κάποια ποσότητα άμμου.

Όταν η Εύα δοκίμασε το ιπποφαές

Της κ. Αννας Στεργίου

Πριν από λίγα χρόνια, η Εύα Μπουλοκώστα, έχοντας ακούσει για το ιπποφαές, μπήκε σ' ένα φαρμακείο και το δοκίμασε σε κάψουλες. Το αμέσως επόμενο βήμα ήταν να στραφεί στο Διαδίκτυο, να μάθει βασικές πληροφορίες. Κι αφού πέρασε από τη Σκύλλα στη Χάρυβδη, σήμερα είναι η ίδια παραγωγός ιπποφαούς, του φρούτου, από τις λεγόμενες υπερτροφές (super foods), που βοηθούν τον οργανισμό να βάλει υψηλές ταχύτητες με φυσικό τρόπο. «Απογοητεύτηκα στην αρχή», λέει η Εύα Μπουλοκώστα. Ενώ το ιπποφαές παρουσιάζεται για τον αγροτικό πληθυσμό ως το φρούτο-θαύμα, που θα φέρει εισόδημα γρήγορα και εύκολα, ο δρόμος δεν είναι στρωμένος με ροδοπέταλα. Πείσμα, μεράκι, τύχη, ίσως όλα αυτά μαζί, συνετέλεσαν, ώστε η Εύα, σύζυγος και μητέρα δύο κοριτσιών, της Κωνσταντίνας και της Ευθυμίας, να είναι από τις τυχερές που είδε τα δέντρα της να καρπίζουν.

Το «χρυσό» ιπποφαές έχει και παγίδες

Τον Αύγουστο του 1896, στο Κλοντάικ του Βορειοδυτικού Καναδά, στα σύνορα της χώρας με την Αλάσκα, ανακαλύφθηκε χρυσός. Οπως είχε συμβεί και σε αντίστοιχες περιπτώσεις στην αμερικανική ιστορία, οδήγησε σε ένα μαζικό κύμα μετανάστευσης από τις ΗΠΑ: παραπάνω από 40.000 κατάφεραν να ξεπεράσουν αντίξοες καιρικές συνθήκες και άλλες δυσκολίες και να εγκατασταθούν στην περιοχή. Πολύ περισσότεροι όμως το επιχείρησαν χωρίς επιτυχία. Χρυσό τελικά δεν βρήκαν πάνω από 4.000, όσοι έφτασαν εκεί πρώτοι ή απλά στάθηκαν πιο τυχεροί. Ελάχιστοι πάντως έγιναν πλούσιοι από τον χρυσό. Σε κάποιον βαθμό η ιστορία αυτή αντικατοπτρίζει και τη σημερινή συζήτηση για τις εναλλακτικές καλλιέργειες στη χώρα μας.

Ιπποφαές, ένας δυναμίτης υγείας

Της κ. Τζούλης Αποστολάτου

Το αρχαίο ελληνικό όνομά του προκαλεί απορία. Κι όμως, οι πορτοκαλί υπόστυφοι καρποί και τα φύλλα αυτού του αγκαθωτού θάμνου έχουν αποδειχτεί «διατροφικός δυναμίτης». Ρώσοι και κινέζοι επιστήμονες το τοποθετούν στην πρώτη δεκάδα των πιο ισχυρών θεραπευτικών φυτών στον κόσμο. Υποστηρίζουν ότι περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τη φράουλα, το ακτινίδιο, το πορτοκάλι, την ντομάτα, το καρότο και τον κράταιγο. Επίσης, ότι η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Ε είναι υψηλότερη από εκείνη του σιταριού, του καλαμποκιού και της σόγιας και ότι οι φυτοστερόλες που περιέχει ξεπερνούν κατά πολύ εκείνες του ελαίου της σόγιας. Επιπλέον, έχει όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β και όλα τα απαραίτητα για τον οργανισμό μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Και όχι μόνο αυτό.

ΙΠΠΟΦΑΕΣ: Ανακάλυψαν πάλι το αρχαίο φυτό θαύμα

Αν και γνωστό από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, οι επιστήμονες μόλις πρόσφατα το ανακάλυψαν ξανά, βάζοντάς το πρώτο στη λίστα της παγκόσμιας αγοράς. Στην αρχαία Ελλάδα ήταν πολύ γνωστό και η χρήση του ήταν ευρέως διαδεδομένη. Στο σύγχρονο κόσμο, όμως, οι επιστήμονες ανακάλυψαν τις εκπληκτικές του ιδιότητες μόλις την τελευταία πενταετία...
Το ιπποφαές αποτελεί ένα από τα φυτά, τα οποία κατακτούν την παγκόσμια αγορά και τους καταναλωτές με μεγάλη ταχύτητα, χάρη στις τεράστιες θεραπευτικές του ιδιότητες. Στη Ρωσία και την Κίνα η καλλιέργειά του θεωρείται συστηματική, με την Ελλάδα να ευελπιστεί στο άμεσο μέλλον να μπει με δυναμικό τρόπο στην παγκόσμια αγορά.